名词

古器名 。青铜制，圆口，深腹，三足。为酒水调和之器，用以节制酒之浓淡。盛行于商代和西周初期

动词

调味。后作“和” 。如：调盉(调味)

盉【午集中】【皿部】 康熙筆画：10画，部外筆画：5画

《唐韻》戸戈切《集韻》胡戈切，音禾。《說文》調味也。《廣韻》調五味器。《博古圖》商有阜父丁盉，執戈父癸盉。周有單從盉，嘉仲盉，龍首盉，雲雷盉，三螭盉，蛟螭盉，麟盉，螭虬盉，粟紋盉，細紋熊足盉。漢有鳳盉，螭首虬紋盉，凡一十四器。其款識或謂之彝，或謂之尊或謂之卣，取調和五味之義則一也。

又《廣韻》《集韻》胡臥切，禾去聲。義同。《玉篇》今作和。

说文解字

盉【卷五】【皿部】

調味也。从皿禾聲。戶戈切

说文解字注

（盉）調味也。調聲曰龢。調味曰盉。今則和行而龢盉皆廢矣。部曰鬻、五味盉羹也。从皿。調味必於器中。故从皿。古器有名盉者。因其可以盉羹而名之盉也。廣川書跋引說文。調味器也。沾器字非。禾聲。戸戈切。十七部。